Quintessential Japanese Soul Food
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Ramen
Ramen consists of four parts – soup base, broth, noodles and toppings. Major soup bases are miso, shio, shoyu and tonkotsu. Broth bases are typically heavy or light.
Ramen Tatsunoya Shinjuku (ラーメン龍の家 新宿小滝橋通り店)
Karashibi Miso Ramen Kikanbo (鬼金棒)
Matsudo Tomita Menban (松戸富田麺絆)
Tanaka Sobaten (中華そば専門 田中そば店 秋葉原店)
Hakata Shokudo (博多食堂 渋谷店)
Menya Sho Honten (麺屋 翔 本店)
Mendokoro Honda Akihabara Main Branch (麺処ほん田 秋葉原本店)
Spice Ramen Manriki (スパイス・ラー麺 卍力 秋葉原店)
IRUCA Tokyo (入鹿Tokyo 六本木)
SHIBIRE-NOODLES Rousokuya (蝋燭屋 銀座本店)
Mendokoro Ginzasa (麺処 銀笹)
Ginza Oborozuki (銀座 朧月)
Shinasoba Yamato (支那そば 大和 稲荷町本店)
Ramen Inariya (らーめん稲荷屋)
Menya Kaijin (麺屋海神 新宿店)
Vegepota Tsukemen Enji (ベジポタつけ麺 えん寺)
Sousaku Menkobo Nakiryu (創作麺工房 鳴龍)
Mendokoro Hanada Ikebukuro Branch (麺処 花田 池袋店)
Asakusa Ramen Yoroiya (浅草名代らーめん 与ろゐ屋)
Ramen Kai (らーめん 改)
Mendokoro Shinohara (麺処 篠はら): Permanently Closed
Menya Hulu-lu (麺屋 Hulu-lu)
Chuka Soba Shinagawa (中華そば しながわ)
Motenashi Kuroki (饗くろ喜)
Ramen Kamo to Negi (らーめん 鴨to葱)
Fuji Ramen (富士らーめん)
Ramen Jiro Mita Honten (ラーメン二郎 三田本店)
Menjuku Shiina (麺宿 志いな)
Ramen Hayashida (らぁ麺 はやし田 新宿本店)
SOBA HOUSE Konjiki Hototogisu (金色不如帰)
Kiraku (中華麺店 喜楽)
Hayashi (らーめん はやし)
RAKKAN NISHIAZABU GOLD (楽観 NISHIAZABU GOLD)
AFURI Harajuku (阿夫利 原宿)
Mugi to Olive (むぎとオリーブ)
Ginza Hachigou (銀座 八五)
Soranoiro Honten (SORANOIRO 本店)
Toripota Ramen THANK (鶏ポタ ラーメン THANK)
